12 kilo de mejillones 1 cebolla picada 1 ajo exprimido Perejil picado 1/2 litro de vino blanco Sal y pimienta. Preparación: Lo primero que debemos hacer es calentar una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Una vez que este paso está completo, añadimos el perejil, dos hojas de laurel, el vino, la sal y la pimienta a gusto.

1 Elimina los pelos de los mejillones con un cuchillo pero no los laves en exceso, porque perderán sabor. 2. Pon un poco de aceite en una olla, pica la cebolla y sofríela con las hojas de

Mejillonesa la marinera. pimentón de La Ver a, dulce o pic a nte o 1/2 Dulce y 1/2 pic a nte según gusto • cebol la medi a n a • del a gu a de cocción de los mejillones • h a rin a • A ceite de oliv a virgen • tom a te frito • vino b la nco • la urel. 20 minutos. 2-3 personas. LOURDES MANRIQUE TORREIRA.
1 Envolver las hebras de azafrán con papel de aluminio y tostarlas 30 s en una sartén a fuego medio. 2. Limpiar los mejillones y abrirlos en una cazuela a fuego vivo con el vino blanco. 3
Verterel caldo de la cocción de las almejas en un recipiente y pasarlo por un colador, para evitar tenga arenillas. Añadir el vino a la cazuela, luego el caldo de cocción de las almejas, las
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sopa de mejillones al vino blanco