Huelva-. Andalucía. Esta receta es un clásico de nuestra cocina. Es un plato bien conocido por todos los andaluces aunque no en todas las provincias se elabora del mismo modo. Los ingredientes principales son las patatas, los chocos y el caldo de pescado, eso nunca cambia, es en el resto de ingredientes donde puede haber diferencias.
1cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 1 tomate 200 ml de vino blanco (vino de Jerez) Aceite oliva virgen extra sal 1 cucharadita de colorante alimentario 1 hoja
Teenseñaré hacer menudo de chocos, es un potaje típico de Cádiz de garbanzos y chocos.😋 COMPARTE Y SUSCRIBETE, ACTIVA LA 🔔recibirás todas las semanas rica
Elaboración Limpiar, pelar y trocear los chocos. Salar Colocarlos en una olla honda. Añadir los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos. Pasados unos minutos agregar las patatas peladas y tronzadas, remover y echar el vino. Llenar de agua y salar. Hervir
Elchoco de Huelva en tiras es un productazo, también llamado sepia limpia, el auténtico choco de Huelva ( Sepia Officialis ), ya limpio y cortado para que solo tengas que enharinar y freír, o utilizarlo como ingrediente para tus arroces o guisos marineros, como los platos típicos de Huelva, las patatas con choco o las habas con choco.
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chocos con patatas estilo cadiz
