Pasosde la receta. Paso 1. Colocar el garbanzos en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo. Pelar y picar en juliana la cebolla y el ajo en rodajas. Paso 2. Verter el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Agregar la cebolla, el ajo y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a menudo 7 minutos.