Elácido hialurónico ( AH) es un polisacárido del tipo de glucosaminoglucanos con enlaces ß, que presenta función estructural, como los sulfatos de condroitina. De textura viscosa, existe en la sinovia, humor vítreo y tejido conjuntivo colágeno de numerosos organismos y es una importante glucoproteína en laDiseñodel bioproceso productivo de Ácido Hialurónico 11/105 Jordi Arévalo Aguado • Enzimas de origen vegetal, donde provienen de frutos de árboles como papayas, soja, cítricos o ricino, la enzima de la cual es una muy potente toxina que
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. 221 413 75 28 378 442 352 139